
До появления Чиа на рынке считалось, что самым богатым источником Омега-3, кроме рыбы, являлись семена льна. Поэтому многие потребители отдавали предпочтение именно им, несмотря на опасность масла льна. Но на самом деле решение — совсем рядом! Что лучше: семена чиа или льна?
![]() |
![]() |
|
Ч И А | Л Ё Н | |
Омега-3 | 21 г | 17 г |
Клетчатка | 38 г | 27 г |
Белок | 20-22 г | 18 г |
Жиры | 30-35 г | 42 г |
Фосфор | 94% | 63% |
Кальций |
63%
|
26%
|
Усваиваемость |
Семена чиа легко усваиваются организмом в любом виде:
При этом в чиа настолько много Омега-3, что муку можно изготовить только из обезжиренных семян, из которых уже отжали масло, и даже в этом виде мука чиа по-прежнему богата клетчаткой, полезными веществами и даже жирными кислотами, которые делают ее клейкой, несмотря на отсутствие глютена.
|
Чтобы получить максимальную пользу из семян льна, их необходимо размельчить. В таком виде они проще в использовании, лучше размачиваются в воде, и в целом воспринимаемы организмом. Цельные семена проходят наш желудок, практически не усваиваясь, а, следовательно, не делясь своими элементами. |
Вкус |
Семена чиа практически не имеют вкуса, поэтому легко смешиваются с любыми блюдами: как основными, так и десертами, йогуртами, молоком. Масло чиа также не имеет вкуса.
|
Семена льна имеют ярко выраженный вкус, который препятствует использованию семян во многих рецептах и требует специализированной рецептуры. Кроме того, масло льна имеет горький специфический вкус.
|
Вред |
Сравнивая лен и чиа, необходимо уделить вопросу вреда особенное внимание. Несмотря на обилие окисляемой Омега-3 в масле Чиа, оно куда безопаснее масла льна за счет содержания большого количества антиоксидантов, препятствующих порче продукта. Кроме того, в них значительно снижено количество жиров, которые препятствуют благотворному воздействию Омега-3 на организм, по сравнению с льном и другими содержащими Омега-3 злаками. |
Известно, что продажа масла льна была запрещена в нескольких странах в связи с тем, что Омега-3 чрезвычайно подвержена окислению. Достаточно лишь нагреть масло или оставить его на воздухе, чтобы эликсир здоровья начал больше напоминать яд. Масло льна важно хранить правильно и употреблять свежим.
|
Таким образом, при сравнении семян чиа и льна становится очевидным, что чиа намного полезнее и безопаснее.
590 руб. 390 руб.
ЗАКАЗАТЬ825 руб. 750 руб.
ЗАКАЗАТЬ490 руб. 375 руб.
ЗАКАЗАТЬ